Como fazer huevos rancheros

Tortilhas de milho

• Tradicionais receitas huevos rancheros tipicamente incluem levemente frito tortilhas de milho. Para fritar, aquecer uma fina camada de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Trabalhando com uma tortilha de cada vez, fritar cada lado por alguns segundos, e, em seguida, drenam a tortilha sobre uma toalha de papel. Alternativamente, você pode escovar os tortillas com petróleo organizá-los em uma única camada em uma assadeira e asse-os em um forno de 350 graus Fahrenheit durante cerca de 3 minutos de cada lado.

Molho de Tomate Tostado

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  Torrado salsa de tomate é a cobertura clássica para huevos rancheros. Para cada serviço, assar um tomate e um serrano ou pimenta jalapeno até que suas peles blister. Descasque e semear o tomate e pimentão e, em seguida, purê-los em um liquidificador. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione cebola picada cerca de 1/4-cup e 1/4 colher de chá de alho picado. Cozinhe a cebola eo alho até que amolecer, em seguida, adicione a mistura de tomate. Cozinhe o molho por cerca de 5 minutos.

Ovos fritos

• Os ovos para huevos rancheros são frequentemente fritos-sunny side up. Para fritar, aquecer uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira em fogo médio. Quebre os ovos na frigideira e cozinhe-as até que os brancos são fixados, ou cobrir a frigideira para os ovos que são mais bem-feito. Você também pode cozinhar os ovos na salsa para o sabor e Conveniência usar uma colher para criar um poço no salsa e quebrar o ovo dentro.

Montar e decora

• Monte cada porção de huevos rancheros com uma tortilla como os base- em seguida, adicione um ovo frito e topo tudo com a salsa. Você pode servir huevos rancheros sem qualquer adorno adicional, mas guarnições opcionais, tais como coentro picado, desintegrado queijo fresco e abacate cortado adicionar o contraste de cor atraente e sabor fresco. feijão preto ou frito também são adições comuns, quer do lado ou sob os ovos.