A casca verde grossa, espinhoso da graviola esconde um concurso doce e dentro, como uma espécie de versão fruto do Oscar o Grouch. Também conhecida como graviola, soursops oferecer um sabor que lembra simultaneamente abacaxi e morangos, com uma luz e tom cremoso que chama cocos à mente. Extrair o suco requer quase tanto trabalho como a obtenção de Oscar para sorrir, e é tão vale o esforço.
Cultivadas em todo o mundo, graviola é, portanto, em temporada de janeiro a novembro, dependendo de onde você está localizado. Escolha fruta que é verde-amarelo pálido na cor. Espremer a fruta com cuidado para ver como maduro é. graviola madura deve ser macio, mas ainda firme. Se a graviola é inflexível e duro, não é maduro o suficiente, e se é mole, ou é madura ou foi ferido.
Lavar o graviola em água fria ou morna. Seque com um pano de prato limpo, sem fiapos ou uma toalha de papel. Retire a pele com uma faca afiada. Você também pode cortar a graviola ao meio e retire a polpa com uma colher. De qualquer maneira, você deve cortar e descartar a haste dura no centro do fruto. Coloque a polpa de graviola em uma tigela grande e retire as sementes. Usando seus dedos da maneira mais simples e mais eficiente para remover as sementes, embora isso pode levar um pouco de tempo.
polpa de graviola é espessa e carnuda, assim você terá a macerar-lo para obter o máximo de suco possível. A maneira mais fácil de fazer isso é colocar toda a polpa em um liquidificador ou processador de alimentos com 2 a 3 copos de água para cada graviola, e misturar ou processar a polpa até que esteja completamente lisa.
Assim como com suco de laranja e limonada, quer para deixar a celulose em sua bebida é puramente uma questão de preferência. Se você preferir para servir e desfrutar da sua polpa suco de graviola livre, a maneira tradicional de coar envolve derramar o suco de graviola em uma tigela grande, forrada com um quadrado de gaze bem maior do que a tigela. Reunir as bordas do pano juntos e torcê-los fechados. Segure as extremidades torcidas de forma segura com uma mão enquanto você espremer o suco fora da gaze com a outra. Uma maneira mais rápida é derramar o suco lentamente através de uma peneira fina em um jarro, pressionando-o completamente com uma colher de pau.
Soursops não são realmente tudo o que azedo, assim provar o suco antes de edulcorantes-lo. Se preferir uma versão mais doce, adicione o açúcar ou néctar de agave a gosto. Você pode misturar suco de graviola com leite condensado para um tratamento mais grosso e mais decadente. Sabor do suco com canela ou baunilha raspada feijão, se quiser.
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