A melhor parte de uma deliciosa gumbo é ter sobras para almoço no dia seguinte. Mas você precisa ter cuidado para armazenar adequadamente o seu gumbo para impedi-lo de estragar, especialmente se você tiver feito um gumbo de frutos do mar. Seafood não manter-se bem na geladeira e comer bad gumbo é uma receita para uma intoxicação alimentar. Se você armazenar corretamente e congelar sua gumbo sobra, ele deve ser fácil para não estragar.
Coisas que você precisa
- Recipiente hermético
- Estanques sacos de congelação
- Panela
- termômetro de cozinha
Permitir que o gumbo arrefecer até à temperatura ambiente, mas deixá-lo fora por não mais de 2 horas, ou 1 hora se o quarto é quente.
Despeje o gumbo em um recipiente plástico hermético e colocá-lo na geladeira. Seafood gumbo vai durar no máximo três ou quatro dias na geladeira. A temperatura no refrigerador não deve ser mais do que 40 graus Fahrenheit. Ou, colocar o recipiente no congelador a 0 F e mantê-lo lá por mais de três meses.
Reaquecimento sua gumbo em uma panela a 165 F e comê-lo imediatamente. Se fosse no freezer, descongelar o gumbo antes de aquecê-lo, transferindo-o do congelador para o frigorífico, ou deixá-lo sentar em um saco selado em uma bacia de água fria. Troque a água a cada 30 minutos.
dicas & avisos
- Se preferir, armazenar o gumbo em um saco de freezer lacrado. Espremer o ar e selar o saco antes de colocar no frigorífico ou congelador.
- Se você não precisar usá-lo de uma só vez, congelar porções menores em vários sacos.
- alimentos deteriorados podem desempenhar um certo número de diferentes tipos de bactérias perigosas. Pode não ser evidente que o seu alimento está contaminado até depois de ficar doente. Consulte um médico se você se sentir febril, náuseas ou de outra forma mal depois de comer.
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