rompido trigo é moído grãos de trigo crus. Os pedaços menores proporcionar o mesmo sabor levemente noz e textura ligeiramente em borracha da forma maior, mas leva muito menos tempo para cozinhar. Os cozinheiros de grãos em cerca de 25 minutos sobre o fogão, dependendo de como empresa que você quer que os grãos. Mantenha trigo rachado sobre a empresa, para as preparações de estilo salada, coberturas texturizados ou adição aos pratos em que pode cozinhar mais. Cozinhe por mais tempo até obter uma consistência mais macia para usar como um cereal quente saudável ou mingau.
Coisas que você precisa
- prato
- peneira de malha
- panela média com tampa
- Sal ou caldo
- agitador
- Garfo
Espalhe o trigo rachado para fora em uma grande placa. Peneirar tudo e escolher quaisquer pedaços de casco, pedras ou detritos que possam ser misturados. Empurre porções para um lado da placa como você passar por isso e limpá-la.
Coloque o trigo rachado em uma peneira de malha e lave-o sob uma corrente suave de água fria, jogando os grãos com os dedos para enxaguá-los completamente. Continue por um minuto ou dois, certificando-se de que a água corre clara.
Coloque os grãos em uma panela média e adicione 3 xícaras de água ou caldo para cada 1 xícara de trigo rachado. Adicione algumas pitadas de sal se você estiver usando água.
Levar o líquido para ferver em fogo alto. Abaixe o fogo a moderadamente baixo para manter a ferver. Tampe a panela.
Agita-se o trigo rachada a cada 5 minutos. Substituir a tampa depois de se agitar.
Cozinhar o trigo rachado com a consistência desejada, o que deve demorar cerca de 20 minutos para uma textura firme e até 25 minutos para uma textura macia. Observe cuidadosamente perto do fim do tempo de cozedura de modo que os grãos não se tornar mole.
Drenar o líquido restante da panela. Fluff o trigo rachado com um garfo antes de servir.
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