Existem dois tipos diferentes de vieiras, vieiras e vieiras. O risotto do mar é o maior dos dois. Há aproximadamente 20 a 40 vieiras por libra. Vieira baía reside em baías da Nova Inglaterra para o Golfo do México. Eles são menores do que vieiras e há cerca de 50 a 90 bay vieiras por libra. baía vieiras fazer uma pratos saudáveis e deliciosos.
Coisas que você precisa
- 2 colheres de sopa. manteiga
- 2 colheres de sopa. de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/8 colher de chá. Páprica
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa. xerez seco
- 1 xícara de vieiras
instruções
- 1
Derreta a manteiga em uma panela pequena.
- 2
Adicione a farinha, o sal ea páprica.
- 3
Mexer no leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar e bolhas.
- 4
Adicione o xerez.
- 5
Adicione as vieiras e cozinhe lentamente em molho por 5 minutos.
dicas & avisos
- Vieiras são feitas cozinhar assim que eles perdem translucidez e transformar opaco.
- Ao comprar frescos vieiras, procure vieiras que cheiram como o mar. Não compre vieiras que cheiram fortemente suspeito. vieiras frescos devem ser marfim ou rósea.
- Ao armazenar vieiras frescas, coloque-os em uma tigela e cubra-os com uma toalha de papel molhado na geladeira. Certifique-se de comê-los no mesmo dia que você comprá-los.
- Você também pode armazenar vieiras no congelador. Certifique-se de dobrar envolvê-los e eles podem durar até dois meses.
- Vieiras endurecer facilmente, para ter certeza de não overcook-los.
- Você precisa ter um cuidado especial quando cozinhar vieiras. Devido ao seu tamanho pequeno, eles podem ser cozido muito facilmente.
- Crédito da foto chinese king camarão e vieiras imagem por green308 de Fotolia.com
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:
Como preparar vieiras com um gosto metálico
Como aparar uma vieira
Como saber se vieiras são completamente cozidos
Como cozinhar vieiras com massas