Como agitar camarão fry

Comprar camarão acordo com seu uso pretendido, o seu orçamento e programação de cozimento. Sei que a maioria de camarão foi congelado, se ele é vendido dessa forma ou não, mas os preços variam substancialmente. Comprar camarão cru com conchas para a maior sabor, tripa ou não de acordo com a preferência. "Easy-peel" camarão pode economizar tempo e minimizar camarão desperdiçado. Opt para o camarão de tamanho médio (30 a 40 camarão por libra) ou maior para a maioria dos pratos de camarão salteados.

Mantenha camarão muito frio ou em gelo até estar pronto para usar e não voltar a congelar. camarão congelado pode ser descongelado rápida em uma peneira executando água fria sobre o camarão durante vários minutos, agitando ocasionalmente. Não deixe de molho. Trate camarão cru como seria de frango cru, evitando a contaminação cruzada e lavar as mãos e superfícies, conforme necessário. Mexa camarão frite em suas conchas para o sabor extra, caso contrário retire as cascas e as caudas para acomodar as preferências comuns.

Preparar ou localizar qualquer tempero ou sabores que você deseja adicionar. Defina-os nas proximidades para acesso rápido. Alguns favoritos incluem fresco alho em pó, alho fresco picado, Old Bay temporada, Szechuan ou tempero tailandês, caril e pimenta em pó. Alguns traços de da Natureza Estações tempero rodadas fora sabores bem assim. Evitar o excesso de tempero camarão, salvar os sabores mais ousadas para os legumes ou macarrão.

Pré-aqueça duas a três colheres de sopa de óleo em seu wok ou frigideira em médio ou médio-alto calor. Geralmente, use azeite virgem extra ou manteiga sem sal, para evitar dominando o camarão. Mistura de óleo e manteiga ou com óleos aromatizados funciona bem para camarão stir fry e sua saut&Número 233-ed parentes prato.

Coloque o alho e temperos na wok em primeiro lugar, mexa por um minuto e, em seguida, adicionar 8 a 16 onças de camarão, dependendo do tamanho da sua panela. espalhou-se rapidamente o camarão para fora em uma única camada para evitar fumegante.

Vamos camarão chiar um par de segundos, em seguida, misture com uma colher de pau ou espátula. Mexer em uma forma que permite mover o camarão de forma mais eficiente, de forma uniforme e rapidamente. Girando sua direção agitação ajuda. Vamos camarão sentar e chiar um momento a cada 15 segundos se o desejar. Cozinhe até que o camarão são opacos, geralmente 2 minutos. Evitar queimaduras.