Como cozinhar camarão congelado com alho

camarão congelado pode manter em seu freezer por até nove meses.

Quase todos os camarões à venda em supermercados em todo o país foram congelados em um momento ou outro. Camarão tem uma vida de prateleira incrivelmente curto quando frescos, por isso é muitas vezes congelado enquanto ainda no barco. Da próxima vez que comprar camarão, optar pelo tipo no congelador, em vez de no balcão frutos do mar. É menos caro, e você pode descongelar-lo em seus próprios termos. Evitar camarão congelado que já tenha sido descascadas e tripa, uma vez que pode ter impacto no sabor e textura. Camarão rapidamente salteados com alho é um prato simples, fresco que você pode preparar em menos de cinco minutos. É perfeito para um jantar de segunda a sexta ou convidados inesperados.

Coisas que você precisa

2 lbs. camarão grande ou jumbo congelada
2 colheres de sopa. azeite de oliva extra-virgem
4 dentes de alho
1/2 colher de chá. esmagado flocos de pimenta vermelha (opcional)

1 1/2 colher de chá. sal
1/2 colher de chá. Pimenta preta
1 limão

Coloque o seu camarão em uma tigela grande de água fria da torneira. Troque a água a cada 10 minutos ou assim, mas sempre substituí-lo com água da torneira muito frio. O camarão deve ser totalmente descongelado dentro de 30 a 40 minutos.
Retire a cabeça do camarão, se ele ainda está ligado. Retire as pernas. A partir do final da cabeça, retire cuidadosamente a casca exterior fora do camarão. Fazer uma pequena incisão ao longo da borda das costas do camarão usando uma faca. Uma pequena enegrecida "veia", - é, na verdade, do trato digestivo - deve revelar. Removê-lo com os dedos ou a ponta da faca. Não se desespere se você não vê uma veia. Isso significa simplesmente que é demasiado pequeno para impactar o sabor. Armazenar todo o camarão em água fria, enquanto você trabalha para fins de segurança.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicionar inteiros quatro dentes de alho com as cascas retiradas e as pontas cortadas. Cozinhe por cerca de um minuto, em seguida, adicione o camarão, pimenta vermelha esmagada, sal e pimenta.
Cozinhe os camarões por cerca de três minutos, ou até que eles simplesmente virar rosa. Retire do fogo e misture com o suco de um limão. Transfira para um prato e sirva imediatamente.

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