A boa e velha moda de Natal ou Páscoa geléia usado geralmente com o cordeiro.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de folhas de hortelã bem embalado
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de vinagre de cidra
- açúcar 3 1/2 xícaras
- 3 oz pectina líquida
- algumas gotas de corante alimentar verde
instruções
Lave as folhas de hortelã bem e remover o maior hastes. Combine hortelã, vinagre, água e açúcar em uma panela grande e leve para ferver completo em fogo alto. Você vai precisar de agitar continuamente para evitar queimar o açúcar. Quando se trata de uma fervura dura retire do fogo.
Adicionar corante alimentar, cerca de 5 ou 6 gotas, adicionar a pectina e, em seguida, voltar para o calor e trazer de volta a uma fervura. Agita-se a uma plena ebulição por 30 segundos.
Retire do fogo e roçar as folhas de hortelã em excesso a partir do topo. Filtrar através de uma duas camadas de gaze umedecido.
Você deve ter cerca de 1 litro de geléia. Você pode esfriar e sirva ou você pode preservá-lo por coloca-lo enquanto ainda quente em dois potes de geléia estéreis quentes. Use tampas com selos de conservas e deixe esfriar para selar. Eles fazem bons frascos coloridos pequeno presente.
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