Fazendo o seu próprio pimenta jelly permite-lhe controlar a sua consistência e sabor. Isso pode ser útil se você sabe o que você está indo para e como alcançar esse objetivo. Ele também pode conduzir a algumas dificuldades. Seu geléia pode não configurar adequadamente, deixando-fino e corrimento. Este é um problema que você pode corrigir e você não precisa jogar fora o lote escorrendo e começar de novo. Antes de tentar corrigir o geléia, deixe-a descansar por vários dias se você acabou de fazer isso. Pimenta jelly pode demorar vários dias para definir corretamente, então o seu pode até não precisar de ser corrigido. Quando se trata de refazer o congestionamento, trabalhar com 1 quart de cada vez, que é igual a quatro frascos de 8 onças.
Coisas que você precisa
- açucar
- suco de limão engarrafado
- pectina em pó
- panela grande
- Colher de madeira
Combine 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de limão e 4 colheres de chá de pectina em pó em uma panela grande o suficiente para armazenar facilmente todos esses ingredientes, juntamente com a 1 litro de geléia que você deseja corrigir.
Leve a mistura de açúcar para ferver em fogo alto. Mexa sempre até a mistura começar a ferver e, em seguida, despeje a gelatina. Continuar a agitar a mistura, uma vez que retorna a ferver. Iniciar a cronometragem da mistura logo que começa a ferver rapidamente e removê-lo do calor após 1 minuto de ebulição.
Pode a geléia de pimenta de acordo com suas instruções de conservas, mas com novas tampas.
dicas & avisos
- Utilize sempre novas tampas se você está refazendo geléias e compotas.
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