Para as pessoas que seguem dietas vegan ou sem lactose, fazer pão em casa com leite de amêndoa é uma maneira fácil de manter seu estilo de vida alimentar. Cozimento com leite de amêndoa em vez de leite de vaca também pode reduzir o teor de calorias e gordura do seu pão, enquanto a adição de minerais e vitaminas. Muitas marcas compradas em lojas de leite de amêndoa são altamente processados, por isso, as amêndoas perdem muito do seu punch nutricional fazer o seu próprio leite para o produto mais saudável.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de amêndoas sem pele não cozidos
- Panela grande com tampa
- 2 qts. água destilada
- Filtro
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Filtro de café
- Tigela grande
Selecione uma receita de pão. leite de amêndoa pode substituir o leite de vaca usando as mesmas medições em qualquer receita de pão, quer uma sobremesa ou pão salgado.
Determinar quanto leite de amêndoa que você precisa para a sua receita. Esta receita vai render quatro copos de leite de amêndoa. Se você só precisa de dois copos, cortar as medições ao meio, ou adicionar as medições se precisar de mais leite.
Coloque 1 xícara de amêndoas em uma panela com 1 qt. de água destilada. Cubra e leve à geladeira. Deixe de molho por 8 horas.
Despeje a água e amêndoas em uma peneira, em seguida, coloque as amêndoas encaminhados para o seu liquidificador ou processador de alimentos com 1 qt. de água. Misture bem na velocidade mais alta por três minutos.
Coloque um filtro de café em sua peneira e coloque a peneira sobre uma tigela grande. Despeje a mistura de amêndoa-água no coador lentamente, certificando-se a mistura passa pelo filtro de café. Um filtro de café vai eliminar até mesmo os menores pedaços de amêndoa. Despeje o leite de amêndoa tensas em um recipiente de vidro que os selos e coloque na geladeira.
Cozer o seu pão de acordo com instruções específicas da receita, substituindo o leite de amêndoa para o leite da vaca.
dicas & avisos
- Se você quer uma nondairy ou pão vegan, certifique-se de substituir outros ingredientes também. Se existem ovos na receita, substituir metade de uma banana para cada ovo necessária. Use margarina sem leite no lugar de manteiga.
- Para adoçar o leite de amêndoa, adicione 1 colher de chá. de mel ou baunilha, que irá adicionar um pouco de sabor extra para sobremesa pães. Você também pode adicionar uma colher de chá. cacau de pura para pães à base de chocolate.
- Use os pedaços de amêndoas você tensas fora do leite em sua mistura de pão: eles vão criar uma textura mais grossa e adicionar um sabor de amêndoa de noz. Isso funciona bem quando adicionada ao trigo de base ou receitas de pão branco.
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