Substitutos da carne vegetarianas caseiras

Faça uma alternativa vegetariana para o seu produto de carne favorito.

produtos de carne do falso pode ser ainda mais caros do que os seus homólogos dos animais, mas ainda são muito atraente para aqueles que estão determinados a seguir uma dieta baseada em vegetais, mas perder o sabor ea textura da carne. Fazendo o seu próprio pode ser menos caro, mas ainda cheio de textura, sabor e todos os tipos de nutrição vegetariana sólida.

hambúrgueres vegetarianos

  • Alguns ingredientes vegetarianos "carnudas" que outros, ganhando-lhes a distinção de ser substitutos da carne aceitáveis. Mesmo depois de cozido, cogumelos portobello têm uma textura mastigável e não são muito húmido, permitindo a utilização como "hambúrgueres" quando cozido, temperado e colocado em um bolo. Ao lado Portobellos, lentilhas, feijão preto e grão de bico pode ser usado como uma base para hambúrgueres, cada um dando uma textura em borracha, satisying para quem perder o "experiência de hambúrguer." hambúrgueres faux feitos com feijão não se manterá unida por themselves- em vez disso, procurar receitas com aveia em flocos, ovo e / ou migalhas de pão para que hambúrgueres manter a sua forma.

Bolo de carne



  • Não renunciar a qualquer dos grandes sabores do bolo, como tomate, cebola ou queijo em um bolo de carne vegetariana. Para substituir a carne, usar lentilhas terra, feijão e migalhas de pão integral ou tente proteína vegetal texturizada (TVP), que é frequentemente utilizado como um substituto da carne e faz com que a textura de qualquer naco vegetariano aproximar a carne moída está substituindo. Como pode ser feito com bolo comum, tentar moldá-lo em bolas e assar-los como almôndegas.

Bacon

  • o bacon de manhã e ovos pode ser difícil de desistir, mas não tanto, se houver uma alternativa vegetariana que é rica em proteínas e crocante, e que é cortada em tiras baconlike. Tempeh é um, denso substituto da carne à base de soja, sabor leve que crisps e pardos quando pan-frito em pedaços finos. Usando um pouco de molho de soja dá tempeh o salgado de bacon, enquanto o xarope de bordo transmite os sabores de bacon café da manhã para o substituto da carne. Adicionando um pouco de fumaça líquido durante a preparação torna tempeh parecer muito mais como uma rica bacon, saudável fumado.

Carne à terra Crumbles

  • Sua cor marrom escura e textura em borracha faz reidratadas TVP desmorona um substituto convincente para carne moída desmorona. Aromatizado para o papel, que pode ser usado em tacos, em caçarolas ou como parte de massas. Se o TVP não foi reidratado, certifique-se a cozer em água antes de usar. Em ambos os casos, frite em fogo baixo ou médio, com um pouco de molho de soja, sal e pimenta até que os pedaços de soja ter cozinhado até uma firmeza que se assemelha a carne moída.


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