Substitutos da carne vegetarianas caseiras

Alguns ingredientes vegetarianos "carnudas" que outros, ganhando-lhes a distinção de ser substitutos da carne aceitáveis. Mesmo depois de cozido, cogumelos portobello têm uma textura mastigável e não são muito húmido, permitindo a utilização como "hambúrgueres" quando cozido, temperado e colocado em um bolo. Ao lado Portobellos, lentilhas, feijão preto e grão de bico pode ser usado como uma base para hambúrgueres, cada um dando uma textura em borracha, satisying para quem perder o "experiência de hambúrguer." hambúrgueres faux feitos com feijão não se manterá unida por themselves- em vez disso, procurar receitas com aveia em flocos, ovo e / ou migalhas de pão para que hambúrgueres manter a sua forma.

Não renunciar a qualquer dos grandes sabores do bolo, como tomate, cebola ou queijo em um bolo de carne vegetariana. Para substituir a carne, usar lentilhas terra, feijão e migalhas de pão integral ou tente proteína vegetal texturizada (TVP), que é frequentemente utilizado como um substituto da carne e faz com que a textura de qualquer naco vegetariano aproximar a carne moída está substituindo. Como pode ser feito com bolo comum, tentar moldá-lo em bolas e assar-los como almôndegas.

o bacon de manhã e ovos pode ser difícil de desistir, mas não tanto, se houver uma alternativa vegetariana que é rica em proteínas e crocante, e que é cortada em tiras baconlike. Tempeh é um, denso substituto da carne à base de soja, sabor leve que crisps e pardos quando pan-frito em pedaços finos. Usando um pouco de molho de soja dá tempeh o salgado de bacon, enquanto o xarope de bordo transmite os sabores de bacon café da manhã para o substituto da carne. Adicionando um pouco de fumaça líquido durante a preparação torna tempeh parecer muito mais como uma rica bacon, saudável fumado.