Como charbroil Burgers

Manipulação da carne demais fará com que ele a desmoronar na grelha.

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Coisas que você precisa

hambúrgueres Charbroiled são cozinhados sobre uma chama aberta. Cozinhe os hambúrgueres sobre o carvão vegetal ou queimadores de gás ao ar livre para criar uma refeição rápida. Burgers precisa ser cozido em fogo alto o mais rápido possível para evitar que os rissóis de cair aos pedaços. Grelhar hambúrgueres dá-lhes uma textura crocante eo grill infunde a carne com sabor que você não pode conseguir em sua cozinha.

Coisas que você precisa

Carne moída
sal
Pimenta
Óleo de canola

termômetro de carne
fatias de queijo (opcional)
bolos

Criar hambúrgueres de carne moída fresca que são 3/4 a 1/2 polegada de espessura e 8 onças em peso. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta, se você deseja.
Deixar os hambúrgueres sentado à temperatura ambiente durante 30 minutos, enquanto os calores grade.
Brasão as grelhas grelha com óleo de canola para evitar os hambúrgueres de degola. Aqueça a grelha de gás a 450 graus Fahrenheit por 15 minutos. Se você estiver usando um grelhador a carvão, aguarde os carvões queimar até uma fina formas de cinzas brancas ou cinzentas.
Grelhe os hambúrgueres para cinco a seis minutos de cada lado para um nível de cozimento médio. Grelhe os hambúrgueres com a tampa aberta e feche a tampa dos últimos dois a três minutos. Cozinhe a carne moída a uma temperatura interna de 160 graus ou até o centro e sucos não aparecem rosa.
Coloque fatias de queijo - se desejado - para os rissóis enquanto permanecem na grelha. Feche a grelha durante 90 segundos e retire os hambúrgueres. Sirva os hambúrgueres imediatamente em pães.

dicas & avisos

Evite pressionar o hambúrguer com a espátula, porque os sucos vai ficar sem o hambúrguer. Vire os hambúrgueres mais na grelha apenas uma vez.
Lave as mãos, utensílios e superfícies que têm contato com a carne moída crua com sabão antibacteriano e água quente.

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