Cheesecake é uma sobremesa macia e cremosa com diversas variações da receita. Um dos ingredientes principais mais comuns no bolo de queijo é queijo de creme. No entanto, algumas receitas incorporar o creme de leite bem. Uma tal variação é um cheesecake com cobertura de creme azedo. Fazendo um cheesecake com cobertura de creme de leite requer aproximadamente uma hora e 20 minutos do início ao fim. A cheesecake de 9 polegadas resulta em 16 pequenas porções.
Coisas que você precisa
- 1 xícara esmagado biscoitos
- 1-1 / 2 xícaras de açúcar branco, dividido
- 3 colheres de sopa. manteiga derretida
- tigelas
- 9 polegadas em forma de mola de prata pan
- 3 de 8 onças. queijo pacotes de creme
- 1 colher de sopa. raspas de limão
- 1 colher de sopa. suco de limão
- 2 colheres de chá. baunilha, dividido
- 3 ovos
- batedeira
- 1-1 / 2 xícaras de creme de leite
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Combine os biscoitos triturados, 6 colheres de sopa. de açúcar branco e a manteiga derretida em uma tigela. Pressione esta mistura massa de torta na parte inferior de uma mola em forma de prata pan 9 polegadas.
Asse a massa de torta por 10 minutos.
Adicione o queijo creme, 3/4 xícara de açúcar, as raspas de limão, suco de limão, 1 colher de chá. de baunilha e os ovos para uma tigela e bata em velocidade média com um misturador da mão. Continue batendo este recheio de torta por dois minutos.
Despeje o recheio sobre a crosta, e asse por uma hora.
Misture 1/4 xícara de açúcar, 1-1 / 2 xícaras de creme de leite e 1 colher de chá. de baunilha em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Espalhe uniformemente sobre a parte superior do queijo. Asse um adicional de 10 minutos.
Leve à geladeira por cinco horas antes de servir.
dicas & avisos
- Se você não tem uma forma-silver spring panela e deve usar um escuro, pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit, em vez de 350.
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