Como fazer um pretzel canela

instruções

1. Combine um único pacote ou 2? colher de chá de fermento com 1? xícaras de água morna. Adicione 2 tbsps. de açúcar mascavo para a água quente. Mexa até que todo o açúcar eo fermento são misturados. Deixe o fermento dissolver e ficar até que se torne borbulhante.

2. Adicione 4 xícaras de farinha de trigo ou pão à mistura um pouco de cada vez. Adicione 1 colher de chá. de sal. Certifique-se os ingredientes são bem misturados.

3. Polvilhe farinha em sua bancada. Você quer uma área grande o suficiente para a implantação de longos pedaços de massa. Derrame sua mistura de massa em cima do balcão. Amasse sua massa por cerca de 10 minutos. Você quer que a mistura tenha uma textura elástica. Adicione uma pitada de farinha se a massa adere ao balcão.

4. 
   
   
   

   Oil uma tigela de metal e coloque a massa de pão amassada para dentro. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora.

5. Adicione 2 tbsps. de bicarbonato de sódio a 2 xícaras de água quente em uma panela de metal. Você vai mergulhar a massa aqui ao fazer os pretzels.

6. Rasgar a massa em cinco pedaços grandes. Rasgar cada peça em duas partes para que você acabar com cerca de 10 pedaços de massa. Cubra a mesa com farinha. Enrole cada peça individual em bobinas sobre a mesa. Você pode rolá-los fina se você gosta de pretzels menores ou rolá-los espessa se você gosta de pretzels maiores.

7. Forma cada pedaço enrolado em uma forma do coração, mas, em seguida, torça as extremidades para o meio para que eles se sobrepõem formando um pretzel. Mergulhe cada pretzel na mistura de água e coloque-os em uma assadeira pulverizado. Polvilhe com açúcar e canela. Cozinhe em 450 graus de F por cerca de 5 a 10 minutos ou até marrom.