Como fazer um peru férias tão bom mesmo sua sogra vai dizer que é o melhor que ela jamais teve

instruções

1. Unthaw o peru antes do grande dia, quer no frigorífico ou em uma pia de água fria.

2. Lave e seque o peru. Leve o pescoço e saco para fora do interior do peru e de lado ou jogar fora. Pré-aqueça o forno a 425 graus.

3. Despeje a lata de caldo de peru no fundo da panela e adicione temperos a seu gosto particular. Eu usei sal, pimenta, sal tempero e sal de alho. Corte a cebola em pedaços e adicione ao caldo. Não encha o peru. Coloque o peru em cima do rack assar na panela, o lado do peito para baixo.

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   Assar o peru por 40 minutos. Comece alinhavo após cerca de 20 minutos com os sucos na panela.

5. Aos 40 minutos, reduzir o calor a 325 graus e vire o lado peito de peru para cima. Continue torrefação e regando a cada 20-30 minutos. Roast até chegar a uma temperatura interna de 180 graus, aproximadamente 4 horas para um peru 13-14 libras.

6. Quando dourar, cobrir o pássaro com folha de alumínio para o lembrete do tempo de cozedura. Quando terminar, retire o peru do forno e deixe descansar por 20-30 minutos antes de carving.

7. Enquanto ele está descansando, use os sucos pan restantes para fazer o molho. Aproveite a melhor Turquia nunca!