Assar um peito de peru metade só leva 1 1/2 horas, e as sobras podem ser cortados para sanduíches ou servido com molho e purê de batatas em outro noite. O Monterey tempero do bife é uma mudança agradável de especiarias de aves tradicionais também.
Coisas que você precisa
- 1 meia peito de peru com costelas, cerca de 3 lbs.
- 1 1/2 colher de sopa. azeite
- 2 colheres de chá. Monterey Steak temperos
- 1/2 colher de chá. secas salsa
instruções
- 1
Preaqueça o forno a 325 graus. Unte uma 9-by-13 assadeira.
- 2
Enxaguar o peru e seque com papel toalha. Coloque na assadeira. Esfregue com azeite e polvilhe com especiarias.
- 3
Coloque no forno, peito lado para cima e assado descoberto por 1 1/2 horas.
- 4
Retire do forno, barraca com folha de alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- 5
Esculpir fatias na diagonal e sirva. Descarte de carcaça, ou guardar a ferver para a sopa de peru.
dicas & avisos
- Não cozinhe em fogo alto ou o peru pode secar.
Referências
- Foto imagem Carne do peito de peru Crédito por Maria Brzostowska de Fotolia.com
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