Especiarias gemada

Nativo para o Sri Lanka, a canela é a casca seca da árvore do louro. Canela pode ser produzido a partir de muitas espécies de louro. Hoje, a canela ainda é cultivado no Sri Lanka, mas também é cultivada em locais como o Brasil, Egito, Índia, Java, e as Antilhas. O loureiro é uma árvore tropical e requer uma baixa altitude, com um clima úmido, quente, tropical, a fim de produzir bem. Algumas receitas são especificamente para "gemada canela."

O cravo é o botão de flor seca de uma árvore verde e remonta muitos séculos. Nativo das Ilhas Malucca da Indonésia, dentes eram uma commodity apreciada pelos romanos antigos. A árvore de cravo também cresce em locais como Índia, Brasil, Sumatra, e Jamaica. A árvore pode crescer até 30 pés de altura e não produzem flores até que vem crescendo há pelo menos cinco anos. A bebida "Kentucky Eggnog Spike" pede sete cravos em sua lista de ingredientes.

Noz-moscada é a semente de uma árvore perene e nativa das Ilhas Banda da Indonésia. A árvore é nativa das regiões tropicais do sudeste da Ásia e Austrália. Noz-moscada é produzido em muitos lugares, incluindo a Malásia, Nova Guiné, e Sri Lanka. Aproximadamente 10.000 toneladas de noz-moscada são produzidos por ano. Muitas receitas gemada chamada para um pouco de noz moscada polvilhado sobre a parte superior da bebida antes de ser servido.