Substitutos para noz-moscada

perfil de sabor de noz-moscada é altamente distintiva, mas não inteiramente original. Outro tempero chamado mace oferece um sabor quase idêntico, e com razão. Mace é colhida a partir da mesma planta que a noz-moscada, e, de facto, é feita a partir da casca semelhante a papel que envolve o "noz" de noz-moscada todo. Seu sabor é uma versão ligeiramente mais nítida e pungente de noz-moscada de, assim você pode usar um pouco menos, mas eles são de outra maneira muito semelhante.

Se seus armários provar desprovido de maça, bem como, vale a pena fazer uma segunda rodada de suas prateleiras em busca de misturas de especiarias. Por exemplo, qualquer abóbora-pie mistura preparada especiarias ou - menos comum - mistura de torta de maçã tempero é susceptível de conter um percentual bastante elevado de noz-moscada. Na verdade abóbora-pie especiarias, muitas vezes inclui tanto maça e noz-moscada, lucrar com suas diferenças sutis para criar um sabor mais matizada. Polvilhe a mistura sobre gemada ou bebidas quentes no lugar de noz-moscada, ou incorporá-lo em seus bens cozidos. Adicione a mistura em primeiro lugar, em seguida, misture quantidades reduzidas de suas outras especiarias até que seu nariz lhe disser que você alcançou as proporções certas.

Quando próprio sabor de noz-moscada não é uma opção, sua melhor aposta é muitas vezes para encontrar um sabor que irá complementar a sua receita em seu próprio direito. Pimenta da Jamaica é sempre uma boa escolha, devido à sua capacidade camaleônica de oferecer sugestões de outras especiarias onde ele é usado. Em assados ​​ou bebidas, dois usos comuns de noz-moscada, use sua imaginação. Se a sua torta de maçã pede canela e noz-moscada, adicione uma pitada de gengibre ou cravo em seu lugar. Os sabores não são os mesmos, mas ambos complementar a canela. Da mesma forma, se você topo ordinariamente seu famoso gemada cravada-rum com uma pitada de noz-moscada, canela ou cravo são alternativas adequadas.

Além de seu papel na sua gemada do feriado, sua barra de casa pode oferecer algumas alternativas menos aromatizantes convencionais. temperados rum muitas vezes tem uma forte nota noz moscada e podem ser utilizados em muitas receitas. rum escuro regular, bem como conhaque e bourbon, têm um caráter aromático e não ao contrário de noz-moscada de e adicionar sabores agradáveis ​​de sua própria. Se o seu bar é excepcionalmente bem abastecido, você pode até ter uma garrafa de De la Grenade licor de noz-moscada, ou xarope de noz-moscada a mesma empresa.