Uma cesta de ameixas colhidas a partir de uma árvore de ameixa pode seduzi-lo com o seu sabor doce e suculenta. Preserve ameixas para a apreciação prorrogado por secá-los. As ameixas secas tornam-se ameixas saborosos, suaves e couro, mas ainda cheios de sabor. Adicione ameixas secas num desidratador com um processo básico que não requer grande tempo ou esforço. Quando terminar de fazer as ameixas, eles estarão prontos para armazenar à temperatura ambiente.
Coisas que você precisa
- Stockpot
- Tigela grande
- Coador
- Tábua de cortar
- Faca
- Toalhas de papel
- caixa selada ou sacos de plástico
Encha a panela cerca de dois terços cheios de água e ferva a água. Encha a tigela grande com água gelada.
Coloque as ameixas no coador e lave-os em água fria.
Coloque toda as ameixas na água fervente e ferva-os por dois minutos.
Retirar as ameixas da água fervente e transferi-los para a água de gelo imediatamente.
Retirar as ameixas de água gelada após dois minutos.
Descasque as ameixas com as mãos - as cascas devem separar a carne facilmente.
Corte as ameixas ao meio e retire os caroços.
Coloque uma camada dupla de toalhas de papel sobre o balcão e transferir as ameixas descascadas e sem caroço para as toalhas de papel. Seque as ameixas secas com toalhas de papel adicionais.
Transferir as ameixas para as prateleiras desidratador, espaçando-los para que eles não se tocam.
Vire o desidratador por diante. Deixar as ameixas que secam no desidratador por cerca de 24 horas.
Verifique as ameixas após 24 horas de secagem. Se eles aparecem flexível, macia e de couro, eles são a secagem final. Rasgue uma ameixa ao meio para ver o interior. Se parece seca, as ameixas estão acabados. Continue a secagem da fruta por até 12 horas mais se você ainda ver ou sentir a umidade.
Retirar as ameixas do desidratador e resfriá-los em bandejas.
Transferir as ameixas secas a um recipiente ou saco de plástico selado e armazená-las à temperatura ambiente durante até um ano.
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