Como a seco batatas (17 etapas)

Secagem de batatas é uma maneira rápida e fácil para armazená-los para uso posterior. Use um desidratador, forno solar ou forno convencional.

Conteúdo

instruções

Lave as batatas, a remoção de todas as áreas estragadas. Peles podem ser removidas ou para a esquerda em vitaminas.
Traga uma grande chaleira de água para ferver. Adicione sal a gosto.
batatas fatia em rodadas 1/8 polegadas de espessura.
Coloque fatias de batata em uma cesta de vegetais e mergulhar em água salgada fervente.
Espere para que a água voltar a ferver.
Ferva as batatas por 6 a 8 minutos.
Retire as batatas do água fervente e coloque cesta de batatas em água com gelo durante 15 minutos.
Espalhe as batatas descascadas em uma única camada entre toalhas de papel e secar.
Para secar no forno convencional, folhas de bolinho revestimento com pulverização de óleo vegetal.
Espalhe fatias de batata branqueados em folhas numa única camada.
Coloque no forno na configuração mais baixa, em torno de 170 graus F.
Mantenha a porta do forno rachada por circulação de ar e de umidade para escapar.
Vire as fatias mais depois de 1 hora.
Continue a rodar a cada 30 minutos até que as batatas são frágeis e translúcidos, mas não flexível.
Para secar no desidratador, coloque fatias de batata em prateleiras revestidas levemente com spray de óleo vegetal. Coloque as fatias em uma única camada e não tocar uns aos outros.
Siga as instruções desidratador de ajustes e tempos.
Vamos batatas refrigeração armazenar em uma jarra de vidro ou saco plástico grande.

Quando seca, batata será de uma cor branca pálida com um tom de amarelo.
Algumas batatas secar mais rápido do que outros, de modo a verificar a cada 15 a 30 minutos para fatias secas e removê-los.
Reidratar batatas derramando água fervente sobre eles e deixá-los sentar-se por pelo menos uma hora.

Evite deixar as fatias se tornar de cor acastanhada quando secar. Isso significa que eles são demais e poderia ter um gosto ruim.

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