ameixas areia são ameixas porte-cereja que crescem em solo arenoso no sudoeste dos Estados Unidos. Nativo para o Texas, Oklahoma e Kansas, a fruta também é conhecida como a ameixa Chicksaw porque o comércio com os índios Chicksaw pode ter ajudado a propagação de frutas. Os arbustos areia ameixa ajudar solo arenoso segura, evitando a erosão, enquanto que o fruto alimenta várias espécies selvagens, como pássaros e veados. ameixas areia também são populares como parte da cozinha regional americana, normalmente feita em geléia ou vinho.
Coisas que você precisa
- ameixas areia
- água
- pote
- saco da geléia
- copos de medição
- açucar
- termômetro de doces
- frascos de conservas esterilizados e tampas
Lave tantas ameixas areia como você gosta. Coloque-os em uma panela grande. Não pit ou descascá-los.
Cobrir as ameixas de areia com água. Trazê-lo para ferver.
Reduzir o calor. Deixe as ameixas areia cozinhe até que estejam macias. O juixe deve ser vermelho brilhante.
Coe as ameixas por um saco de geléia, apertando qualquer sumo adicional para fora da polpa do fruto.
Medir o suco, em seguida, devolvê-lo para a panela. Adicionar uma quantidade igual de açúcar.
lentamente trazer o calor para cima, mexendo sempre, até a mistura suco atinge 220 graus Fahrenheit.
Retire a panela do fogo. Panela a geléia em frascos de conservas esterilizados. Selar bem os frascos. Deixar de meia polegada na parte superior para a geléia para expandir enquanto esfria.
dicas & avisos
- A geléia irá definir melhor se você usar uma mistura de três partes de areia ameixas maduras e uma parte ameixas areia underripe. As ameixas areia maduros têm mais doçura e um sabor melhor, mas as ameixas areia underripe conter mais pectina, que é o que faz com que a geléia de gel corretamente.
- Se você não tem um saco de geléia, você pode coe o suco de ameixa areia através de várias camadas de gaze ou musselina crus.
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