Lista de verificação para abrir um restaurante na califórnia

Um plano básico para o serviço de varejo de alimentos inclui o estabelecimento de contas com fornecedores de alimentos e fornecedores de louças, vidros e produtos de papel, tais como guardanapos e take-out recipientes para alimentos. ofertas de menu pode necessitar de uma licença especial, como no caso do álcool. O Departamento de Controle alcoólica bebidas Califórnia deve aprovar um pedido de licença de licor.

Cozinha, áreas de preparação de serviços e áreas de jantar ao cliente interiores e exteriores todos exigem mobiliário e equipamentos. Fogões, refrigeradores e aparelhos de pequeno porte especiais devem ser encomendados e entregues para a formação de pessoal e certificação por autoridades do condado, assim como os departamentos de saúde e de bombeiros local, antes da abertura. Automatizado de pedidos de alimentos e verificação de equipamentos também devem ser encomendados e vigente para o treinamento de pessoal e oficial de inspecção antes da abertura do restaurante.

as vendas de varejo de alimentos deve seguir as diretrizes da Lei de Varejo Segurança Alimentar da Califórnia, que requer o restaurante se submeter a um Certificado de Segurança Alimentar por oficiais do condado. Por exemplo, Santa Barbara County exige a conclusão da Saúde pedido de autorização 2016-1a avaliar os códigos de estrutura, design, equipamentos, zoneamento e de construção no âmbito da revisão inicial. Os proprietários devem dar tempo para este processo, uma vez que a avaliação pode levar até 20 dias para aprovação. Antes da abertura, o restaurante exige uma inspecção adicional. O departamento de saúde também deve realizar uma inspecção das instalações de lavar, iluminação, ventilação, armazenamento de alimentos e armazenamento de resíduos sólidos, bem como as áreas de manipulação de alimentos, equipamentos de refrigeração e banheiros.

Restaurantes também deve poupança de negócios abertos e contas correntes, obter um número de identificação fiscal da empresa e registrar-se para um estado, município ou licença de empresa local para operar o restaurante. Propriedade, convidado médico, danos de publicidade, produto, operação e cobertura de seguro de licor-host também deve ser comprado para protegê-lo, o seu restaurante e operações.

contratação de funcionários envolve funcionários de recrutamento, publicidade e formação. Restauradores deve decidir o tipo de chef e serve a equipe que melhor atender às necessidades do restaurante. Um host ou hostess, caixa e limpar funcionários também podem ser necessários para operar o restaurante. lavar louça básicos, a equipe de custódia e preparação de alimentos também precisa ser contratado. Anúncios devem atender aos requisitos de emprego estaduais e práticas de contratação deve ser não discriminatória, de acordo com as leis do estado da Califórnia.

Sob a lei da Califórnia SB 602, todos os funcionários de alimentos deve possuir um cartão de Califórnia Boa Handler. Este cartão demonstra a pessoa compreende práticas básicas de segurança alimentar para evitar doenças de origem alimentar. Os funcionários devem ser treinados para atender aos padrões adicionais restaurante e fornecido com a papelada legal para o emprego, incluindo formulários de impostos estaduais e federais, invalidez estado e todas as opções de seguro de saúde o restaurante pode oferecer.