Prós e contras de conservantes de alimentos

Conservantes tornam possível enviar alimentos longas distâncias, tornando possível para que você possa provar alimentos que não são encontrados em sua região. Conservantes também estender a vida útil dos alimentos em lojas, reduzindo o desperdício e manter os custos baixos.

Alguns aditivos alimentares realmente proteger os alimentos como carne e mantê-lo de desenvolver toxinas que podem levar a intoxicação alimentar quando comido, de acordo com Sixwise.com, um site de vida saudável. nitrato de sódio e nitrato de sódio são usados ​​para manter a carne de estragar. Os sulfitos inibem o crescimento de bactérias.

Você provavelmente já percebeu que a compota de maçã loja, comprei contém ácido ascórbico, ou vitamina C. Quando vitaminas como C e E são utilizados como conservantes eles acrescentam valor nutricional para o que você está comendo.

O Centro de Ciência no Interesse Público (CSPI) afirma que o nitrato de sódio e nitrato de sódio, que são usados ​​para conservar a carne e mantê-lo de viragem marrom, pode formar substâncias cancerígenas chamados nitrosaminas no corpo. As mulheres grávidas são aconselhadas a evitar ambos os nitratos e nitritos. Quando o benzoato de sódio é adicionado a alimentos e bebidas acidicos, pode ajudar a inibir o crescimento de microrganismos. Mas quando utilizado em conjunto com a vitamina C, ou ácido ascórbico, os dois conservantes formar benzeno, um produto químico que provoca a leucemia e outros tipos de cancros.

Normalmente encontrados em frutas secas e vinho, sulfitos pode causar reacções alérgicas graves, especialmente naqueles que têm asma. O benzoato de sódio e ácido benzóico são comumente utilizados em bebidas carbonatadas e sumos de fruta e pode causar urticária, asma e outras reacções alérgicas. hidroxianisol butilado (BHA) e hidroxitolueno butilado (BHT), que são utilizados para preservar os bens embalados como batatas fritas, cereais e goma, também são conhecidos por causar reacções alérgicas, assim como uma série de outros agentes de conservação.

As crianças tendem a ser mais sensíveis a substâncias do que os adultos, e conservantes de alimentos não são excepção. Dores de cabeça e enxaquecas em crianças são muitas vezes ligados ao consumo de conservantes. Medicinenet.com explica que a enxaqueca em crianças são muitas vezes causados ​​por típica "alimentos miúdo" como cachorros-quentes, queijo e manteiga de amendoim, os quais tendem a conter conservantes. Sixwise.com conservantes observa que também pode causar mudanças comportamentais negativos em crianças com PHDA crianças- podem ser especialmente sensíveis a conservantes.