Canning é um método de armazenagem e conservação de alimentos processados para aumentar a sua vida de prateleira. Se você tem um jardim, ou frequentemente visitar o mercado do seu fazendeiro local, você pode preservar qualquer produto extra que você obter. Legumes, como abobrinha deve ser cozido antes de conservas para que eles não estragar. Como abobrinha tem um nível baixo ácido, preservando o vegetal requer um método de conservas chamado hot-embalagem.
Coisas que você precisa
- pote
- fogão
- frascos de pedreiro
- pinças de metal
- toalha limpa
- Tábua de cortar
- Faca afiada
- Colher
- varinha tampa magnética
Leve uma panela de água a ferver e mergulhe um frasco de pedreiro, sem o seu selo e tampa, para cada dois abobrinha você precisa lata. Deixar os frascos em água fervente por 10 minutos para esterilizá-los.
Use pinças de metal para remover os frascos da água a ferver e colocar de cabeça para baixo em uma toalha limpa.
Despeje água doce na panela e trazê-lo para ferver. Enquanto a água começar a ferver, coloque a abobrinha em uma placa de corte e cortar as pontas com uma faca afiada. Corte as abobrinhas em pedaços 1 polegada de espessura e coloque em água fervente.
Cozinhe a abobrinha em água fervente por 20 minutos antes spooning em frascos de pedreiro. Encha cada frasco com a abobrinha 1/2 polegadas a partir do topo.
Despeje duas polegadas de água doce na panela e deixe ferver sobre o fogão. Coloque os selos frasco de pedreiro na água fervente e permitir-lhes para definir por três minutos.
Pegue cada selo com uma varinha tampa magnética e coloque em um frasco de pedreiro. Parafuso as tampas de potes ao longo dos selos firmemente e permitir a abobrinha para voltar à temperatura ambiente antes de guardar. Armazenar em um armário escuro e fresco.
dicas & avisos
- Não toque nos selos frasco de pedreiro com as mãos como você corre o risco de transferir as bactérias antes do armazenamento, fazendo com que a abobrinha para estragar.
- varinhas tampa magnética podem ser comprados na maioria das mercearias que carregam frascos de Mason.
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