Pimentão com carne (ou chili con carne, como é conhecido em espanhol) é um prato perenemente popular. Um número virtualmente infinito de receitas existem para chili, que geralmente é composta de carne (carne, muitas vezes moído), feijão, tomate ou molho de tomate, alho, cebola, pimentões ou pimenta em pó e uma variedade de especiarias. Você pode preservar o seu pimentão caseira por enlatar ele. Se o fizer, envolve o uso de uma pressão industrial de conservas.
Coisas que você precisa
- Frascos com tampas
- canner pressão
Despeje várias polegadas de água (suficiente para cobrir os frascos) em um canner pressão. Ligue e deixe ferver.
Submergir os frascos e tampas em água quente.
Tire os frascos fora do fabricante de conservas, tendo o cuidado para não se queimar.
Colher o chili em frascos, deixando 1 polegada de espaço no topo.
Coloque a tampa firmemente sobre cada frasco, tomando cuidado para não contaminar o conteúdo ou dentro do frasco com as mãos. Aperte a tampa do frasco até confortável.
Coloque os frascos fechados no canner e feche a tampa enlatador. Se o fabricante de conservas tem um petcock, deixá-la aberta por 10 minutos para desabafar.
Elevar a pressão para 10 libras por polegada quadrada e deixe processo por 75 minutos para frascos de pint-sized ou 90 minutos para frascos de tamanho quart-.
Deixe o canner fria por 30 minutos e permitir que a pressão para voltar a descer a 0 libras por polegada quadrada. Abra o fabricante de conservas, evitando escapar vapor.
Deixar os frascos durante 24 horas. Retirar os frascos do fabricante de conservas e armazenar para uso posterior.
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