O que usar, em vez de uma caldeira dobro

A alternativa mais fácil para uma dupla caldeira é colocar uma bacia de metal misturar dentro de um saucepan- a taça deve ser grande o suficiente e grande o suficiente para que ele não toque a água na panela. lados da bacia também deve ser alta o suficiente para manter seus alimentos de projecção quando você agitar os ingredientes na tigela. A taça deve caber confortavelmente dentro da panela para manter a água ou vapor de escapar e arruinando o molho ou chocolate. Encha a panela com cerca de uma polegada de água.

inserções de silicone são inserções dobráveis ​​concebidos para ser usados ​​em uma variedade de tamanhos de pan. Eles são alternativas baratas para caldeiras duplas. inserções de silicone são lava-louças, forno-safe, microondas e antiaderente. Para certificar-se da inserção de escolher se adapta às suas panelas, medir a profundidade e diâmetro de suas panelas antes de comprar a inserção. A inserção terá de se ajustar de perto e tem várias polegadas de espaço entre o inserto e a panela. transferências de silicone aquecer mais lentamente do que outros materiais.

O forno de microondas é uma boa alternativa para uma caldeira dobro para os projectos de fusão simples. Chocolate ou manteiga pode ser facilmente fundido num recipiente no microondas. Pique os alimentos em pedaços pequenos, uniforme e microondas-lo na configuração mais baixa do forno de microondas. Ajuste o temporizador para 30 segundos de cada vez até que o alimento é fundido, agitando entre cada ciclo.

Use duas panelas de diferentes tamanhos no lugar de uma caldeira dobro. Certifique-se a panela menor não toca o fundo da panela maior. Para os itens não-alimentares, como cera de vela ou sabão, uma lata colocada em uma panela com água rasa funciona bem.