Os métodos de embalagem de alimentos

De acordo com o Centro Nacional de Início Conservação de alimentos, um dos métodos mais antigos e mais comuns de embalagem de alimentos em lares é o uso de conservas caseiras. Frutas e vegetais são colocados em frascos de vidro e selado em frascos por aquecimento dos frascos e, em seguida, colocando uma borracha parou topo frasco no frasco. Historicamente, conservas caseiras foi um dos primeiros métodos que foram usados ​​para armazenar alimentos em grandes quantidades, particularmente nas áreas rurais onde as fazendas eram abundantes. Algumas das preocupações com este tipo de embalagens de alimentos incluem a limpeza dos frascos quando o alimento é colocado neles e que as frutas e legumes são bem cozidos antes de conservas. As vedações também precisa de ser estanque ao ar para impedir o crescimento de botulismo.

Outro método comum de alimentos embalagem é o congelamento, de acordo com Julie Jardim-Robinson de North Dakota State University. O congelamento pode ser feito com uma variedade de métodos. Na maioria das vezes, é vegetais que estão congelados, embora bagas e outras frutas também podem se prestam a ser congelado. Quando congelar legumes, certifique-se de que eles são completamente limpo e preparado se isso é apropriado. Alguns vegetais não são bons candidatos para o congelamento. Por exemplo, o tomate não levantar-se bem ao congelamento a menos que eles são cozidos e puré. Milho resiste bem ao congelamento sem ser cozinhados. A fim de preservar a comida completamente, certifique-se de que o pacote é hermético para evitar a queimadura do congelador que pode arruinar a comida.

alimentos de conservas como um método de processamento de alimentos existem desde meados de 1800. Nos primeiros dias de alimentos enlatados, chumbo foi usada para alinhar as latas e selar a parte superior da lata. Isto, infelizmente, resultou em mortes como envenenamento por chumbo ocorreu. No entanto, com a melhoria da tecnologia, alimentos enlatados com segurança se tornou mais abundante e a indústria de embalagens de alimentos expandido extensivamente. De acordo com o Centro Nacional de Conservação de alimentos, alimentos que são enlatados comercialmente são cozidos antes de serem colocados na lata, a fim de evitar contaminação por E. coli. Os alimentos enlatados vêm em uma grande variedade, variando de carne para produtos hortícolas para frutas para massa de pão refrigerada.

Um dos métodos inovadores de embalagem de alimentos comerciais é a folha de embrulho. envoltórios da folha são, muitas vezes bolsas que são cheios e, em seguida, a parte inferior e superior da bolsa é selada com um selo de calor semelhantes aos usados ​​com a embalagem comercial congelada. De acordo com FreePatentsOnline, embalagem de folha permite que os alimentos a ser selado na embalagem, sem perder qualquer humidade residual que ainda podem estar na comida. Os melhores alimentos para embalar frutas desta forma são geralmente secos, produtos de panificação ou produtos de grãos.

De acordo com Jane Byrne of Food produção diária, uma inovação em embalagens de alimentos comercial é o uso da nanotecnologia, a fim de tornar a embalagem mais fina e biodegradável. De acordo com Byrne, esta nova tecnologia permite que as empresas de processamento de alimentos comerciais para utilizar materiais de embalagem que reduzem gases de alimentos, o que atrasa a rapidez com que eles degradam e tornar-se intragável. Por exemplo, agora você pode comprar sacos de armazenamento de alimentos que são "verde", mas também ajudá-lo a manter os alimentos frescos por mais tempo. Esta é uma excelente maneira em que o armazenamento de alimentos e novas técnicas para o armazenamento de alimentos se reúnem para benefício mútuo.