Batatas cozidas são um prato que pode complementar apenas sobre qualquer pratos de carne, incluindo frango assado, bife ou mesmo a Turquia. A batata cozida deve ter uma pele crocante e ser interior- cremoso que só pode ser conseguido através da forma como é preparado. O passo mais importante na tomada de uma batata cozida caseiro é a utilização de batatas Russet, que também são conhecidos como batatas de cozimento.
Coisas que você precisa
- batatas grandes Russet
- Azeite virgem extra
- sal kosher
- escova macia
- Garfo e faca
- Papel toalha
Mover uma cremalheira para o centro do forno e pré-aqueça-o a 400 graus Fahrenheit.
Lave as batatas Russet sob água fria e use uma escova macia para remover qualquer sujeira da pele. Pat as batatas secar com uma toalha de papel.
Picar a pele das batatas com um garfo. Adicione em qualquer lugar de 6 a 10 pica na batata, dependendo do seu tamanho.
Revestir levemente cada batata no azeite de oliva extra virgem. Não saturar as batatas.
Use sal Kosher a estação a pele da batata.
Coloque as batatas diretamente na prateleira em seu forno, mantendo-os como centrado possível. Asse por 45 minutos ou até que as peles estão enrugadas, crocante e levemente inchado.
Retire as batatas do forno e desligue o fogo. Coloque cada batata em uma placa e usar uma faca para cortar seu centro. Use as mãos para empurrar ambas as extremidades da batata juntos para torná-lo florescer aberto.
Sirva com creme de leite, cebolinha, bacon ou queijo cheddar ralado.
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