Como separar batatas das peles

potatos parboilização remove peles de batata sem descascador necessário.

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Coisas que você precisa

Descascar batatas com um descascador de legumes não é a maneira mais fácil de obter as peles fora, especialmente para os cozinheiros que têm dificuldade em utilizar um descascador. Em vez disso, escaldamento e batatas arrefecimento - usando apenas água fervente, água gelada e uma faca - remove a casca teimosa em minutos. Para alguém que não é possível utilizar um descascador de legumes, como um sofredor artrite, este método de separar as cascas das batatas funciona tão rapidamente que você nunca pode usar um descascador de legumes novamente.

Coisas que você precisa

Batatas
água
Coador

panela
Tigela grande
Gelo

Lave as batatas em uma pia com água corrente para remover qualquer sujeira, em seguida, coloque em uma peneira para escorrer.
Encha uma meia panela cheia de água e leve para ferver no fogão por 15 minutos.
Coloque uma batata inteira em uma placa de corte, em seguida, marcar apenas através da pele em torno da maior parte da batata com uma faca afiada. Marcar o resto das batatas e reserve.
Coloque as batatas marcados na água fervente com uma escumadeira e deixe ferver por 2 minutos.
Encha uma tigela grande com água fria e adicione gelo para a água. Retire as batatas para a tigela de água gelada para relaxar com uma escumadeira.
Deixar as batatas em água de gelo durante pelo menos 10 segundos. Tome uma batata refrigerados fora da água gelada e deslize a batata pele solta fora da batata usando os dedos.
Descartar a pele e coloque a batata descascada em uma tigela até que esteja pronto para usar- continuar removendo as peles das batatas até que todos estejam abertos.