Cuscuz, que se originou no norte da África, é feita a partir de trigo semolina chão. Quando cozido corretamente, o grão assume uma textura leve, macio. Tenha cuidado para não cozinhar demais delicada cuscuz ou pode tornar-se mole e pegajosa. Você pode preparar o cuscuz com água a ferver, mas usando caldo de galinha lhe dá um sabor mais rico, mais-saboroso. Melhorar o cuscuz preparado com uma variedade de ervas, especiarias e até mesmo pinhões para fazer a receita seu próprio país. Servir o couscous sozinho ou como um prato de carne e peixe.
Coisas que você precisa
- panela média
- 3 xícaras de caldo de galinha
- Sal, pimenta preta e temperos a gosto
- Garfo
- ingredientes complementares (opcional)
Despeje 3 xícaras de caldo de galinha caseiro ou loja, comprei em uma panela média. Traga o caldo para ferver em fogo alto.
Adicione sal, pimenta preta e outros temperos, como salsa seca ou tomilho, ao caldo fervente para provar.
Remover a água do calor logo após se trata de uma fervura. Despeje 1 1/2 xícaras de cuscuz para o caldo e cubra a panela com tampa. Permitir que o cuscuz de se sentar por 10 minutos.
Fluff o cuscuz com um garfo. Agitar ingredientes complementares, como pinhões, passas, groselhas, amêndoas, tomate picado ou cenouras cozidas e ervilhas, para o cuscuz conforme desejado.
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