Descascando uma batata pode parecer uma tarefa tediosa, com cuidado cortando fora a pele do tubérculo com uma faca ou tentar raspá-lo afastado com um descascador de ineficaz. Isto não necessita de ser o caso. Se você tem alguns minutos extra, você pode parcialmente cozinhar as batatas, em seguida, descasque-os rapidamente antes de você terminar de cozinhar as batatas. Se você estiver familiarizado com o branqueamento vegetais - antes de congelá-los, por exemplo - você vai reconhecer este processo.
Coisas que você precisa
- panela grande
- Faca
- Garfo
- Tigela grande
- Gelo
Encha uma panela grande com água suficiente para cobrir facilmente todas as batatas que deseja descascar. Coloque a panela no fogão em fogo alto e trazer a água para ferver.
Lave as batatas, em seguida, corte em torno do centro de cada batata, enquanto você espera para a água para ferver. Você não precisa realmente cortar as batatas em meia simplesmente cortar em torno de cada batata, corte através da pele e um pouco em sua carne.
Coloque as batatas preparadas na panela de água fervente. Ferva as batatas por 15 a 20 minutos (dependendo do tamanho) ou até que estejam macios. Testar as batatas por esfaquear um dos maiores queridos com um fork- se é concurso, as batatas estão prontos para descascar.
Encha uma tigela com água fria o suficiente para cobrir completamente todas as batatas, em seguida, adicione gelo. Remova cada uma das batatas da água fervente e transferi-los para a tigela de água gelada. Adicione mais gelo, se a água começa a aquecer e derreter o gelo. Deixar as batatas em água fria durante cerca de 20 segundos antes de começar a descascar o primeiro.
Retire uma das batatas da tigela com água gelada. Aderência metade em cada mão, deixando a linha cortada em torno da batata entre suas duas mãos. Retire a casca fora da batata, usando os polegares para deslizar a pele da batata. Repita esse processo para cada batata que deseja descascar.
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