O insalata Caprese clássica demonstra como simples, ingredientes frescos podem tornar-se um prato sublime. Um clássico napolitano nomeado após a ilha de Capri, insalata camadas Caprese fatias de, tomates suculentos maduros com mussarela fresca cremosa e folhas apimentadas de manjericão fresco. Topo tudo com apenas um fio de azeite de alta qualidade e você tem um prato italiano por excelência que é melhor servido no verão, quando os ingredientes estão no seu melhor.
Coisas que você precisa
- Tomates
- mussarela fresca
- folhas de manjericão fresco
- Azeite
- Sal e pimenta
- Platter ou prato de servir
Escolha os ingredientes da mais alta qualidade. Optar por cultivados localmente, maduro tomatoes- búfalo fresco mozzarella- fresca nova manjericão, das folhas da oliveira salgada do mar petróleo extra-virgem e moído grosso pimenta preta.
Corte os tomates em fatias grossas 1/4-inch. Atendê-los imediatamente, ou permitir que eles se sentar em uma pequena quantidade de azeite de oliva e uma pitada de sal por uma hora antes da montagem. Se você marinar-los no óleo, escorra-os antes de continuar e reservar o suco residual para garoa sobre o topo da salada concluída.
Use uma faca serrilhada para cortar a mussarela em fatias de 1/4 polegadas. A faca serrilhada torna mais fácil para cortar o queijo de pasta mole.
Sobrepõem fatias de tomate e mussarela em um prato de servir. Criar um design circular ou colocar os ingredientes em linhas. Rasgue as folhas de manjericão e polvilhe-os sobre os tomates e queijo. Regue azeite virgem extra sobre os ingredientes e tempere com sal e pimenta antes de servir.
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