Dill é uma erva nativa do Mediterrâneo, Rússia e África que fornece um sabor forte e picante para peixes, saladas e outros pratos. endro fresco, disponível em supermercados e lojas de alimentos saudáveis, é saboroso e acrescenta mais pontapé para pratos que dill seco. A dill molho de creme não só especiarias até um pedaço de salmão grelhado, mas também salmão preparado no forno da sua casa. Você ainda pode usar o endro molho de creme para o topo todos os vegetais e outros itens secundários que estão servindo juntamente com o seu salmão.
Coisas que você precisa
- Limão
- Água fria
- Ralador
- Tábua de cortar
- Faca
- endro fresco ou endro erva seca
- Vidro ou tigela de plástico
- Plain iogurte magro
- Cebolas verdes
- alcaparras
- colher grande
- 16 oz. ou maior filé de salmão, esfolados
- escova de pastelaria
- Azeite
- spray de cozinha antiaderente
- Espátula
- Garfo
- folha de alumínio para serviços pesados
- limão pimenta ou sal
- Manteiga (opcional)
- assadeira ou panela
- Placa de jantar ou travessa
Preparando Dill molho de creme
- 1
Lave um limão em água fria corrente e use um ralador para triturar 1/2 colher de chá. de sua casca sobre uma tábua. Defina o limão para o lado.
- 2
Pique 1/4 xícara de endro fresco ou medir 1 colher de chá. de aneto secada erva daninha e coloque-o em uma tigela de vidro ou plástico. Pique 1/4 xícara de cebola verde e adicione as cebolas para a tigela.
- 3
Use uma colher grande para misturar em uma caixa de planície baixa gordura iogurte e 1 colher de sopa. de alcaparras na tigela. Agita-se a mistura até ficar cremosa.
- 1
Coloque um 16 oz ou maior filé de salmão pele na tábua de corte. Corte o peixe em quatro porções iguais.
Se o salmão não estiver descascado, coloque a lâmina de uma faca afiada debaixo da pele cinza e mover-se lentamente a lâmina longe de você para cortar a pele do peixe.
- 2
Use um pincel para aplicar azeite para ambos os lados do peixe. Spray de sua grade interior ou exterior com antiaderente cozinhar spray. Defina o grill no meio e deixá-lo pré-aquecer por cinco a 10 minutos. Se estiver usando um forno vez, pré-aqueça a 350 graus Fahrenheit.
- 3
Coloque os filetes de salmão na grelha e deixe cozinhar por cinco minutos, em seguida, use uma espátula para virar o salmão mais. Grill por um período adicional de cinco a sete minutos até que o peixe é esquisito --- use um garfo para testar o salmão.
Se cozinhar no forno, coloque os filés de salmão em uma folha de alumínio resistente foil- polvilhe o peixe com pimenta limão ou sal. Adicione 1 colher de chá. de manteiga, se desejado, em seguida, dobre a folha em torno do salmão com força. Coloque a folha em uma assadeira ou panela e coloque no forno. Asse o peixe por 20 minutos. Retire a folha ou pan após o tempo alocado, abra a folha para expor o peixe e coloque a folha ou panela de volta no forno por oito a 12 minutos ou até que o peixe é esquisito --- use um garfo para testar o salmão.
- 4
Retire o salmão sua grade ou forno e coloque-o em um prato ou travessa. Colher 2 colheres de sopa. ou mais do molho aneto para o salmão. Enfeite o prato ou travessa com um a dois fatias de limão ou 1 colher de sopa. de endro fresco, se desejado.
Preparando o Salmon
dicas & avisos
- Você também pode fazer o molho de creme de endro com creme de leite e maionese em vez de iogurte natural, se desejado. Use 1/3 xícara de creme de leite e 1/3 xícara de maionese em vez da caixa de planície iogurte magro.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Como a fumar salmão brined
Salmão assado com abacaxi
Como: dijon molho de mostarda
Molhos salmão assado
Rissóis de salmão assado usando salmão enlatado