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Um corpo humano saudável geralmente mantém reservas alcalinas grandes para equilibrar os níveis de ácido do corpo. Acidose, um excesso de ácido, pode ocorrer com uma dieta moderna composta de ácido formadoras de alimentos, como carnes de órgãos, frango, ovos, arroz, cereais, a maioria das nozes e muitos alimentos processados. Adicionando mais alimentos alcalinos na sua dieta diária pode prevenir doenças causadas por acidose, tais como danos cardiovasculares, artrite e diabetes. alimentos alcalinizantes incluem a maioria dos legumes, frutas e algumas nozes.
Amêndoas
De todas as nozes, amêndoas contêm o mais alcalino. As amêndoas são de baixo teor em gordura saturada e contém nutrientes, tais como cálcio, magnésio, fósforo, zinco e ácido fólico, além de fibras. As amêndoas são a porca encontrado no interior do fruto de amêndoa, semelhante a um caroço de pêssego. Califórnia fornece 80% da oferta mundial de amêndoas, e eles estão prontamente disponíveis.
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Castanha do Brasil tem uma alta concentração de gorduras monoinsaturadas. Eles são uma boa fonte de magnésio, potássio, tiamina e selênio. Castanha do Brasil são as grandes sementes em enormes árvores na floresta tropical sul-americana. Você pode comê-los crus, torrado ou em produtos de panificação.
Avelã
As avelãs são ricos em vitamina E, bem como o ácido fólico, potássio, manganês e cobre. Embora a Turquia é o maior produtor de avelãs, árvores de avelã são cultivadas em zonas temperadas em todo o mundo. Também conhecida como uma porca ou porca cob filbert acordo com a espécie, avelãs são usados principalmente em barras de chocolate, cozimento, saladas e snacks.
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