Se você é um vegan, intolerante à lactose ou simplesmente à procura de algo novo para experimentar, caseiro leite de arroz livre de produtos lácteos é uma deliciosa e fácil alternativa ao leite de vaca onipresente tradicional. No México, ela é feita muitas vezes no verão e temperada com canela e baunilha para fazer uma bebida chamada horchata. O seu leite de arroz caseiro também pode ser usado no lugar de outros leites, tais como de soja e de amêndoa, quando o cozimento ou cozimento.
Coisas que você precisa
- arroz 1 xícara de sua escolha
- 8 copos de água
- pote
- liqüidificador
- Gaze ou peneira de malha fina
instruções
Combine o arroz e água em um pot leve para ferver em fogo alto. Depois de ferver, reduza o fogo para manter a ferver um pouco. Cozinhe por 3 horas, mexendo sempre para evitar a degola. Deixe esfriar.
Encher um meio caminho liquidificador com a mistura de arroz. Misture até ficar homogêneo. Repita até que você tenha misturado todo o conteúdo do pote.
Coe a mistura de arroz misturado através de um pano de queijo ou peneira de malha fina. Repita o procedimento para o leite de arroz muito bom.
dicas & avisos
- Você pode usar tanto arroz branco ou marrom. Brown é mais rico em nutrição, mas o branco faz para o leite mais suave.
- Para o sabor do leite o arroz, adicione 2 colheres de chá. baunilha após a mistura esfria, mas antes de fazer puré. Você também pode agitar um pouco de pó de cacau ou açúcar a gosto para outros sabores.
- Você também pode usar arroz cozido, mas use apenas 4 xícaras de água para cada xícara de arroz cozido.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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