Um alimento básico da temporada de férias, inhame frescos são frequentemente servido com manteiga tirada e temperado com sálvia e alecrim ou marshmallows e açúcar mascavo. inhames frescos são ricos em vitaminas A e C, e uma boa fonte de fibra. Não reservar inhame frescas para as férias, porém, quando simplesmente preparados, eles são uma adição saudável para sua mesa de jantar, em qualquer época do ano.
Coisas que você precisa
- escova com cerdas duras
- pano macio ou toalhas de papel
- garfo de cozinha
- escova de cozinha
- azeite ou manteiga derretida
- assadeira com paredes laterais grossas
- papel de cera (opcional)
- Baixa caloria spray de cozinha (opcional)
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Limpe os inhames com uma escova de cerdas duras sob água corrente fria da torneira. Pat as batatas seque com um pano macio ou toalhas de papel.
Picar furos em ambos os lados dos fios e na parte superior e inferior de cada fio com um garfo cozinha. Cada yam deve ter quatro marcas de garfo.
Pincele a parte externa dos inhames com cerca de 1/2 colher de sopa. de azeite ou manteiga derretida por batata.
Coloque os fios em uma assadeira com paredes laterais grossas, mesmo com espaços entre eles. Coloque a assadeira no forno.
Cozinhar os inhames no forno por 60 minutos. Confira os inhames picando-os com os dentes de um garfo. A parte externa dos fios deve ser fresco e firme, e o interior deve ser suave, mas não caindo aos pedaços.
Colocar os fios de volta no forno durante 15 minutos a uma hora, se não forem completamente cozido depois de 60 minutos. grandes inhames muito pode levar até duas horas.
dicas & avisos
- Inhames são os mesmos que em a batata-doce EUA, de acordo com Texas A&M University Extension, que observa que o Departamento de Agricultura dos EUA exige que todos os inhames enlatados também ter as palavras "batatas doces" no rótulo.
- Limpeza inhame é essencial para remover a sujeira, detritos e quaisquer manchas escuras que podem alterar o sabor do inhame e sua pele. Limpeza também vai ajudar a dar uma cor mais consistente após o inhame são cozidos.
- Se você não quiser adicionar gordura para o inhame, coloque um pedaço de papel de cera entre os inhames e a assadeira para mantê-los de degola. Alternativamente, você pode usar baixa caloria spray de cozinha para evitar a degola.
- Inhames podem ser cozidos no forno de microondas também, mas eles não vão manter a sua pele firme, crocante ou todos os nutrientes presentes em um yam cozido. Se você quiser cozinhar inhame doce no microondas, use seus microondas "Batata" definindo para os melhores resultados.
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