A congelação da carne irá mantê-lo a partir de estragar por até seis meses após a data de validade. No entanto, o congelamento da carne impede de usá-lo na maioria das receitas sem um processo de descongelamento demorado. Descongelar no micro-ondas, muitas vezes, meia-cozinhar a carne, usando a geladeira pode levar dias, e deixá-lo fora faz com que o crescimento bacteriano. carne crua Thaw na água para evitar que se estrague e para descongelar-lo no mais curto espaço de tempo.
Coisas que você precisa
- saco de freezer ou filme plástico
- Pia
- termômetro de cozinha
Selar a carne congelada, crua em um saco do congelador. Se o saco do congelador é muito pequeno, embrulhar a carne em pelo menos quatro camadas de película de plástico para manter a água para fora.
Encha uma pia com água fria. Verifique a temperatura da água com um termômetro de cozinha. Ajustá-lo até que a temperatura está entre 65 e 75 graus Fahrenheit. A utilização de água mais quente do que 75 graus Fahrenheit coloca a carne em risco para o crescimento bacteriano.
Coloque a carne na pia e deixe de molho por 30 minutos. Escorra a água da pia e re-enchê-lo com a mesma temperatura da água.
Repita o processo de enchimento e drenagem a cada 30 minutos até que a carne é descongelada. Nunca deixe água não drenado na pia por mais de 30 minutos para evitar o crescimento bacteriano.
Use a carne imediatamente depois de ser descongelado.
dicas avisos
- Se você precisa a carne descongelada rapidamente, envolvê-la e deixá-la sob fresco, água corrente na pia, virá-lo a cada cinco minutos.
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