Como Descongele Filet Mignon

Prepare filé mignon descongelado com o seu método de cozido preferido.

Filet mignon vem do lombo de carne de bovino e normalmente é cortado da extremidade menor do lombo. Filet mignon é um corte caro de carne porque não contêm muito tecido conjuntivo, tornando-se extremamente sensível. Se você tiver congelado filé mignon, você deve descongelar-lo corretamente antes de cozinhar. Descongelar o bife na geladeira é o método recomendado, mas fazer isso pode levar até 24 horas ou mais. Descongelar o filé mignon em água fria ou no microondas permite cozinhar a carne rapidamente, mas pode resultar em uma perda de qualidade.

Coisas que você precisa

Prato ou pan
saco à prova de vazamentos

tigela
placa de micro-ondas

Frigorífico

Coloque o filé mignon em um prato ou panela para evitar que o suco da carne de contaminar o frigorífico.
Descongelar o filé mignon congelado a uma temperatura entre 34 e 40 graus Fahrenheit. Mignon vai descongelar dentro de 1 a 2 dias, dependendo da sua espessura.
Cozinhar o filé mignon dentro de 3 a 5 dias após o degelo na geladeira. Recongelar o filé mignon, se você desejar, mas isso pode causar uma redução na qualidade.

Água fria

Coloque o filé mignon em um saco à prova de vazamentos.
Encha uma tigela com água fria.
Submergir o filé mignon na água fria.
Troque a água fria após cada 30 minutos.
Refrigerar o filé mignon descongelado ou cozinhá-lo imediatamente. Filet mignon descongelado usando este método precisa ser cozido antes de voltar a congelar-lo.

Microondas

Remova a embalagem do filé mignon e coloque o bife em uma placa de micro-ondas.
Descongelar o filé mignon na potência mais baixa. Siga as instruções do fabricante do seu microondas para descongelar o bife corretamente. microondas modernos muitas vezes têm uma configuração de degelo que você pode usar.
Verificar o filé mignon enquanto ele derrete para evitar que a cozinhar no microondas. O tempo que leva para descongelar o filé mignon depende do seu micro-ondas e o tamanho do bife.
Cozinhar o filé mignon imediatamente após ele derrete. Não volte a congelar o filé mignon a menos que você cozinhá-lo totalmente.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: