Assar uma galinha é uma maneira deliciosa, fácil de cozinhar este tipo de aves. Se cozido corretamente, você vai acabar com carne suculenta ainda levemente fumado. Uma vez que é fácil de preparar e relativamente barato, o frango é uma escolha popular para casa chefs. A julgar uma galinha por sua pele marrom-dourado pode dar-lhe resultados indesejados, especialmente se você é um cozinheiro inexperiente. Servindo frango mal cozida pode expor sua família a bactéria salmonela perigosas. Jogar pelo seguro e aprender a verificar se um frango é feito. Nunca servir rosa, vermelho ou sangramento frango novamente.
Coisas que você precisa
- Luvas de forno
- termómetro de leitura instantânea
- garfo cozinhar
Coloque luvas de forno e retire o frango assado do forno. Coloque o pássaro no fogão.
Poder-se o termômetro de leitura instantânea e coloque a ponta na parte mais espessa da carne de frango. Pressione o botão "ler" para medir a temperatura. Um frango inteiro é feito quando a temperatura interna lê 155 a 157 graus Fahrenheit. O peito de frango é feito quando a temperatura interna lê 162 a 163 graus.
Cubra a ave frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos. Durante o período de repouso, a temperatura da ave deve subir para 165 F. Fatia da ave depois de ter descansado.
dicas avisos
- Tug na Pilão de galinha. Se a carne cai do osso eo osso desengata facilmente o pássaro é feito.
- peitos de frango Pierce com um garfo de cozinha. Se os sucos correr claro, a mama é feito.
- Cozinhar o frango em fogo alto pode queimar a pele e deixar a carne crua.
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