Substituições óleo de pimenta

Combine óleo de salada 1/4 colher de chá com uma pitada de pimenta caiena. Para fazer com que grandes quantidades de óleo de pimenta, use duas partes óleo de salada para uma parte de pimenta caiena -, mas a maioria das receitas chamada apenas de algumas gotas de óleo de pimenta, devido ao seu forte conteúdo sabor e calor, picante.

pimentões frescos, tais como Szhechuan ou jalapeno, pode ser cozido em óleo quente durante cerca de 30 minutos, depois arrefecida e separada do óleo. O óleo vermelho, temperado pode então ser utilizado como substituto. Se você escolher um óleo com um ponto de fumo elevado, agitar-fritar os pimentões no óleo quente por apenas alguns minutos também pode criar um óleo repleto de calor e especiarias.

Se você usar um óleo estável, com uma vida útil forte, colocando pimentas secas em uma garrafa de óleo vai funcionar muito bem como um stand-in para o óleo de pimenta. Este óleo terá a íngreme por cerca de 30 dias antes do sabor é totalmente liberada. Só utilize pimentas totalmente desidratados para este método. De acordo com a Universidade do Estado de Oregon, usando pimentas maduras ou não secos pode criar uma bactéria chamada Clostridium botulinum provenientes do petróleo. Que a bactéria é uma forma de intoxicação alimentar.

Aquecimento 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em uma panela com cerca de 1/4 xícara de óleo também deve fazer um óleo de pimenta simples. Cozinhe a combinação em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Coar e retire as sementes e flocos. Esta substituição é um que você é mais provável já tem os ingredientes para, se você cozinhar regularmente ou desfrutar de comer fora.