As cenouras são um dos mais deliciosos produtos hortícolas, e definitivamente uma das mais saudáveis. Estes, gemas ricas em nutrientes brilhantemente coloridos são deliciosos em um número infindável de pratos, ou pode sempre ser comido crocante e crua. Aprender uma nova técnica para as cenouras corte, e você vai ter a certeza de usá-lo uma e outra vez.
Coisas que você precisa
- cenouras frescas
- descascador de legumes afiada
- placa de pão
- faca de cozinha afiada
instruções
Lave a cenoura sob água fria corrente. Retirar os topos verdes e descartá-las.
Coloque as cenouras limpas na tábua de corte. Cortar fora a extremidade de haste da cenoura com uma faca afiada, e descartar. Cortar fora a ponta da cenoura, e descartar.
Descasque as cenouras com um descascador de legumes afiada, a remoção de uma camada muito fina de preservar tanto a cenoura quanto possível.
Corte as cenouras em um corte roll. Faça isso por corte a ponta da cenoura em um ângulo de 45 graus. Rolar a cenoura um quarto de volta, e cortá-lo novamente, exatamente no mesmo ângulo que o corte prévio.
Continue rolando a cenoura um quarto de volta até chegar ao topo da cenoura. Faça cada fatia de cerca de 1/4 de polegada de espessura.
dicas & avisos
- Se as cenouras são muito grandes e você quer fatias menores, cortar as cenouras ao meio longitudinalmente em primeiro lugar, e depois prosseguir com o corte roll.
- Rolo cenouras corte é uma habilidade útil para ter. Uma vez que você já domina a técnica com cenouras, experimentá-lo com vegetais maiores, como abobrinha ou nabos.
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