Brilhantes; cenouras coloridas são mais frequentemente usado como um acento doce, mas eles podem ser divino em seu próprio bem, especialmente quando acompanhado por um prato de lado mais amargo ou adstringente.
Coisas que você precisa
- Cenouras
instruções
Descasque as cenouras e corte as extremidades.
Corte as cenouras em cubos, julienne, rodelas ou, para uma apresentação mais dramática, fatias diagonais. Use 1 ou 2 polegadas pedaços de cenoura em ensopados e guisados.
Cozinhe ralado cenouras por um sotaque interessante.
Ferva cortar cenouras por 3 minutos (dependendo do tamanho das peças cortadas), ou até ficar crocante mas suave.
Vapor cenouras cortadas durante 2 minutos, mais uma vez, dependendo do tamanho. Você não quer que suas cenouras mole.
cenoura assado, juntamente com outros vegetais de raiz, tais como nabos, nabo, aipo, batatas e nabos, para intensificar o seu sabor. Atire comprimentos de 2 polegadas com um pouco de azeite e asse em forno a 400 graus por 40 a 60 minutos.
Use uma mistura refogados de cebola, cenoura e aipo como base para sopas, ensopados e molhos vegetais. (Se você quiser impressionar seus amigos, dizer-lhes que os franceses chamam esta mistura salgados "mirepoix.")
cenouras par com gengibre para acentuar sua doçura, mas também proporcionar um pouco de energia. (Veja o eHow relacionados "Faça Ginger-vidros cenouras.")
Tente uma maneira do Oriente Médio com cenouras e combiná-los com azeite, cominho, um pouco de pimenta caiena e ervas picadas, como coentro, hortelã e salsa.
dicas & avisos
- Cenouras são igualmente delicioso cru, quer em saladas ou como parte de um prato de vegetais.
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