É tudo no timing. Cozinhar um ovo cozido perfeito requer que a fervura ovo por um período específico de tempo com base no tamanho do ovo. Fervê-lo muito tempo e a gema não será ferver runny--lo menos do que o montante mínimo de tempo e a clara de ovo pode ser mal passada.
Coisas que você precisa
- ovo
- água
- panela
- Fogão de aquecimento source-
instruções
- 1
Traga os ovos à temperatura ambiente antes de cozinhar. Se você mantiver seus ovos na geladeira, coloque os ovos que você quer soft-ferver no balcão para cerca de 30 minutos antes de ferver. Isso diminui a chance de que os ovos vai rachar quando batem na água fervente.
- 2
Leve uma panela de água a ferver no fogão, enquanto os ovos estão se aquecendo à temperatura ambiente.
- 3
Ferva um ovo de tamanho médio por três minutos. Definir um temporizador quando você coloca os ovos em água fervente. Remover quando o temporizador se apaga.
- 4
Ferver ovos grandes por quatro minutos. Adicionar um minuto adicional para ovos extra grandes.
- 5
Retire o ovo da água e executá-lo em água fria durante pelo menos 30 segundos para evitar mais cozinhar residual.
dicas & avisos
- Use ovos que são, pelo menos, três ou quatro dias de idade. Ovos frescos são mais difíceis de casca depois de ferver.
- Use manipulação de água fervida e quente ovos cautela.
Referências
- Photodisc Crédito de foto / Photodisc / Getty Images
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