Como fazer um ovo cozido suave

Comece com ovos à temperatura ambiente. Se você mantiver seus ovos na geladeira, coloque-os sobre o balcão por cerca de 30 minutos antes de cozinhá-los. Executar os ovos em água quente antes de colocá-los em água fervente.

Use ovos mais velhos para ferver, como ovos mais frescos tendem a ser mais difícil de descascar. Para melhores resultados, certifique-se de que seus ovos são, pelo menos, 5 dias mais velha do que a data pacote na embalagem exterior.

Use uma panela que é grande o suficiente para manter seus ovos. Se a panela é muito grande, os ovos podem saltar ao redor e crack. Adicione água suficiente apenas para cobrir os ovos em vez de encher a panela todo o caminho. Adicione uma colher de sal para fazer os ovos mais fácil de descascar.

Ferva a agua. Usar um alfinete para furar cuidadosamente um furo na extremidade maior e arredondado de cada ovo. O buraco permite que o vapor para deixar o ovo ao cozinhar, evitando rachaduras e ajudando o ovo para cozinhar uniformemente.

Esperar a água chegar a um ferver e, em seguida, delicadamente abaixar os ovos na água com uma colher. Esperar a água chegar a uma plena ebulição mais uma vez. Reduza o fogo para ferver. Cozinhe pequenos ovos durante 4 minutos, médias e grandes ovos por 5 minutos e ovos extra grandes para 6 minutos.

Retire a panela do fogão, assim que o tempo é para cima e executar os ovos sob água fria. Deixá-los na água fria por 2 ou 3 minutos e, em seguida, colocá-los em copos de ovo e sirva.