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doses: 4
Dificuldade: Principiante
Quinoa pode levar 20 minutos ou mais para cozinhar no fogão. Com o potencial para ferver-over, bem como sujar uma panela e prato de serviço, esta semente de alta proteína que cozinheiros até como um grão Pode parecer muita dificuldade.
Se você cozinhar quinoa no microondas, no entanto, a preparação torna-se muito mais fácil de gerir. Você ainda vai precisar investir 15 a 20 minutos, mas muito do que está descansando tempo durante o qual você não tem que se preocupar com a queima quinoa ou fervendo.
Método Microondas Básico
Passo 1
Coloque 1 xícara de quinoa em uma tigela para microondas que tem uma tampa apertada.
Passo 2
Cubra-a com 2 copos de líquido: água, caldo de galinha ou caldo de legumes.
Passo 3
Microondas alto, coberto, durante 5 minutos, ou até que a água em ebulição.
passo 4
Permitir que a quinoa em repouso durante 10 a 15 minutos, ou até que os grãos são suaves e o anel exterior de cada grão aparece translúcido. Mantenha a tampa na taça enquanto ele se senta.
passo 5
Fluff com um garfo e sirva.
Pratos de quinoa
Use quinoa cozida para fazer uma pilaf ou salada fria como um prato de carnes grelhadas ou assadas. quinoa cozido também pode ser servido para café da manhã.
Arroz a grega
Refogue cebola picada, cenoura ralado e aipo picado em um pouco de azeite. Misture os legumes cozidos para a quinoa microondas e adicionar outros ingredientes, tais como torradas, slivered amêndoas, passas, curry especiarias ou ervilhas descongeladas.
salada
Esfriar a quinoa microondas na geladeira e, em seguida, misture com legumes picados e molho. Por exemplo, adicione drenado feijões enlatados preto, tomate picado, pimentão picado e coentro, cominho, suco de limão e azeite para uma versão latina. Ou adicione os tomates cortados, pepino picado, endro, azeite e vinagre de vinho tinto com pitada de queijo feta para um Mediterrâneo levar.
Café da manhã
Adicione o leite, frutas secas, bagas, frutas picadas, especiarias, adoçante e nozes picadas à quinoa cozida para fazer uma saudável café da manhã. Experimente com diferentes sabores, como canela, açúcar mascavo, banana e nozes ou gengibre em pó, mel, pêra e amêndoas. Mirtilos, xarope de bordo e pecans é outro sabor mimo.
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