Ao contrário de muitos dos edulcorantes no mercado, o mel é rico em uma ampla variedade de nutrientes, minerais, antioxidantes e aminoácidos. Semelhante ao açúcar, o mel também oferece um impulso de energia rápida. Com alguns ajustes simples, você pode substituir o mel para o açúcar em qualquer receita muffin, adicionando doçura com um benefício nutricional.
Coisas que você precisa
- Bicarbonato de sódio
Plano para usar 2/3 xícara de mel para cada xícara de açúcar. Rever a receita antes de começar a assar para evitar confusão.
Adicionar &colher de chá frac12-. de bicarbonato de sódio para cada xícara de mel que você usa. Isto irá neutralizar a acidez do mel.
Reduzir o líquido em sua receita por &cup frac14- e reduzir a temperatura de cozimento por 25 graus.
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