O que exatamente é stevia, você pode perguntar? Ao contrário de edulcorantes artificiais, tais como baseadas quimicamente "Igual" e "Doce N `Low", A estévia é uma alternativa de origem vegetal ao açúcar. Vendido em muitas lojas de alimentos saudáveis, é rapidamente ganhando popularidade, uma vez que fornece um substituto do açúcar sem calorias seguro. Um aspecto a ter em mente, porém, é que a estévia é muito mais doce do que o açúcar. Neste artigo, você vai aprender o açúcar básico para conversões de estévia.
Coisas que você precisa
- colheres de medida
- recipies
- cozimento ou cozinhar suprimentos
instruções
Quando você está substituindo stevia para o açúcar em sua receita, tenha em mente que a estévia é quase 10 vezes mais doce do que o açúcar! Isso significa que você vai precisar usar significativamente menos stevia que você faria açúcar.
Uma regra básica é a seguinte: 1 xícara de açúcar = 1 colher de chá de estévia.
Stevia está disponível em forma de pó ou líquido. Aqui está uma tabela de conversão de base:
Sugar ------------ em pó Stevia ------------- líquido Stevia
1 xícara -------------- 1 colher de chá 1 colher de chá -------------------
1 colher de sopa ------- 1/4 colher de chá ----------------- 6 - 9 gotas
1 colher de chá --------- 1/16 colher de chá ---------------- 2- 4 gotas
dicas & avisos
- Usando stevia como um substituto para o açúcar pode exigir alguma experimentação e ajustes da receita, especialmente com o cozimento. Porque o açúcar pode fornecer uma grande quantidade de volume e textura, você pode precisar usar outras coisas para compensar o que é perdido devido ao uso de estévia.
- Há muitos livros de receitas disponíveis que entrar em grandes detalhes sobre como cozinhar com stevia. Você pode encomendá-los on-line ou verificar com a sua biblioteca local para ver se eles têm.
- Estudos que têm sido realizados não revelaram quaisquer efeitos adversos no corpo do uso stevia, no entanto, como com qualquer novo suplemento dietético, pode ser aconselhável verificar com o seu médico antes de usar.
Como assar e cozinhar com stevia
Como para adoçar café sem açúcar
Como cortar o açúcar de sua dieta
Como fazer pão de limão sem açúcar com esmalte de limão
Como substituir o pó de cacau para o chocolate derretido
Como substituir o mel para o açúcar em bolos
Como substituir o açúcar em panificação