Fruitcake é um clássico do feriado encharcada de licor preenchido com especiarias e frutas secas, como maçã, pêra e damasco. Ele é muitas vezes feita de algumas semanas ou mesmo meses antes do tempo para permitir que o licor para infiltrar-se no bolo e adequadamente misturar-se com os outros sabores. Isso muitas vezes leva a um bolo de frutas em vez seco, o que é uma razão pela qual a sobremesa nem sempre é bem recebido. No entanto, você pode re-umedecer o bolo de frutas antes de servir, adicionando mais licor.
Coisas que você precisa
- 1/4 copo de xerez, brandy ou rum
- Gaze
- Papel alumínio
- caixa de armazenamento de lata
Picar vários furos na parte superior e os lados do bolo de frutas usando um espeto.
Derramar &cup frac14- de sua escolha de xerez, brandy ou rum sobre o fruitcake, garantindo que o licor fica nos buracos.
Enrole a fruitcake em uma gaze embebida com a mesma licor que você usou.
Enrole a fruitcake coberto de gaze em papel alumínio e coloque em uma lata coberta. Repetir o processo diariamente durante uma semana antes de servir o bolo.
dicas & avisos
- Para ajudar a evitar fruitcake de secar, antes do cozimento, mergulhe os frutos durante a noite em suco de frutas ou um licor de sua escolha. Isso permite que as frutas para absorver o líquido, o que aumenta a umidade do fruitcake.
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