Como preparar Cogumelos por congelação

Você pode congelar cogumelos-se para as refeições de última hora.

Sabendo como congelar cogumelos por isso que gosto fresco quando descongelados e olhar tão bom como quando você comprou-los não é tão fácil como simplesmente colocá-los em um saco e armazená-los em seu freezer. Tomando o tempo para preparar seus cogumelos vai ajudá-lo a aproveitar os cogumelos congelados a qualquer hora, sem se sentir como você está comendo mais maduros vegetais que perderam o seu sabor.

Coisas que você precisa

Faca
Panela de água fervente
Pote de água gelada

Filtro
recipientes de plástico
O ácido cítrico ou suco de limão

Escolha cogumelos que são tão frescos quanto possível. Se você escolheu seus próprios cogumelos, estar pronto para congelá-los no prazo de 12 horas após a colheita. cogumelos mais frescos garantir melhores resultados.
Limpe os cogumelos com uma toalha de papel limpo e húmido. Não lave os cogumelos com água.
Corte os cogumelos maiores, mas deixar os mais pequenos todo.
Blanch os cogumelos, preenchendo uma panela grande com água e trazê-lo para ferver. Mergulhe os cogumelos preparados por 5 minutos Se todo, 3 minutos se cortado.
Escorra os cogumelos e depois transferir-se em água gelada. Deixe os cogumelos em água por 1 minuto, depois escorra e seque-as.
Permitir cogumelos para esfriar em temperatura ambiente antes de colocar em recipientes de plástico feitas para o congelamento. Os sacos de plástico não são grossos o suficiente para preservar os cogumelos também.
Adicione 1/4 colher de chá de ácido cítrico ou 1/2 colher de chá de suco de limão por 8 onças de cogumelos para mantê-los de viragem escuro.