cranberries frescos dar uma deliciosa acidez para bolos e pães rápidos e eles também dão aveia e granola um zing agradável. Se você tem cranberries frescos suficientes, considere secagem alguns em um desidratador de alimentos para mantê-los prontos para usar por um longo período. Com o mínimo de preparação, os cranberries vai secar de forma eficaz no desidratador. Em poucas horas, eles estarão prontos para empacotar e manter saborosa durante meses.
Coisas que você precisa
- Coador
- pote de 2 litros
- escumadeira
- Tigela grande
- Toalhas de papel
- sacos de comida de plástico (com zipper)
Encha a panela cerca de dois terços cheios de água e ferva a água. Encha a tigela grande cerca de dois terços cheios de água gelada.
Coloque os cranberries no coador e lave-os em água fria.
Despeje os cranberries na água fervente e deixar as bagas na água por cerca de 30 segundos.
Transfira os cranberries da água a ferver com a escumadeira e coloque-os diretamente na água gelada. Deixar os cranberries na água gelada por cerca de um minuto.
Escorra a água gelo das cranberries.
Espalhe uma camada dupla de toalhas de papel em cima do balcão e coloque os cranberries para as toalhas de papel em uma única camada. Seque os cranberries com toalhas de papel adicionais para secá-las completamente.
Transfira os cranberries para as prateleiras do desidratador, espaçando-os em uma única camada para que eles não se tocam.
Ligue o desidratador e configurá-lo para 140 graus Fahrenheit. Permitir que o desidratador a correr por 24 horas.
Confira os cranberries. Se olhar murcho e seco, sem qualquer umidade remanescente nas bagas, pare o desidratador e remover as prateleiras. Se detectar restante umidade, continuar secando-os até que desapareça a umidade - até 36 horas de secagem.
Vire o desidratador, retire as prateleiras e permitir que os cranberries para esfriar completamente.
Transfira os cranberries para os sacos de comida de plástico, enchendo sacos de dois terços completos. Espremer o máximo de ar possível e selar os sacos.
Acondicionar os cranberries secas. Coloque o saco em um local quente e agitar o saco bem uma vez por dia. Continue este por duas semanas. Confira os cranberries após duas semanas. Contanto que você não vê quaisquer frutos estragados, armazená-los permanentemente. Se você ver a umidade ou a sujidade, remova todas as bagas mimadas e secar as bagas húmidas de tempo adicional no desidratador. Retire os cranberries depois de três ou quatro horas de secagem - quando há umidade permanece nos cranberries.
Armazenar os cranberries com menos de 60 graus centígrados por até um ano. Se as temperaturas são em 80 ou 90 M, a vida de prateleira dos arandos irá reduzir a dois ou três meses.
Como armazenar cranberry seco aberto
Como fazer frutas cristalizadas em um desidratador
Como fazer potpourri país com maçãs e laranjas
Como usar abóbora mix torta de pão de abóbora